イチボ　ステーキ　８８０円

本日、イチボのステーキがあります。



ランプの先端、いちばん霜降りが入った部分がイチボです。
ミスジと同様に1頭の牛の中から取り出せる量が限りなく少ない部位の一つです。

牛肉のうまみ、やわらかさが、味わえるステーキです。


一枚　８８０円　

早い者勝ちです。


もちろん　A５ランクの黒毛和牛です。
今回は、雌の牛で、特に甘みが際立ちます。